周末，一个食。 所有真象无论是否如亲眼所见，再多的解释反而成为了辩解，成为了不真实。 别人不一定像你这般洁身自好，不染尘世，与人保持间距，身边总有那么些人妄想攀附与你甩开的那个人，尽力讨好，不求同行，不求给果，只为内心叨扰别人的快意，不知意为何？ 世间如此纷扰，想太多只会伤疲劳，爱自己，一日三餐，吃饱，穿暖，怎管它日冻三寒，伤春悲秋。
用料
- 大鸡腿 1只
- 泡发香菇 7个
- 青椒 1个
- 土豆 1个
- 金针菇 1把
- 八角 2个
- 百香叶 3片
- 姜 3片
- 葱段 5段
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 豆瓣酱 2勺
做法步骤
1、鸡腿切块，冷水下锅，去除浮沫，绰水一遍，捞出。
2、土豆切成均匀大小的薄片。
3、金针菇去除根部，泡水清洗干净。
4、香菇切片，也可以留几朵用刀片刻成花朵形状，更美观，青椒切块。
5、锅内放入食用油，放入几粒冰糖炒出糖色。
6、放入鸡腿翻拌匀，让鸡腿均匀裏上糖色。
7、放入葱段、百香叶、八角、姜片，炒香。
8、倒入2勺豆瓣酱，炒出香味，加一大勺料酒、1勺生抽。
9、加入1碗开水。
10、倒入砂锅。
11、加入土豆和香菇炖十分钟左右。
12、加入金针菇炖2分钟。
13、加入青椒炖2分钟左右。可以加入少量的盐调味，尝尝咸淡，再确认是否要加盐。
14、屋内洋溢着豆瓣酱浓浓的香气。
15、热气腾腾的黄焖鸡做好了。 黄焖鸡配米饭真的好吃。 豆瓣酱做汤、炒菜都可以，是生活中离不了的生活小能手。
16、拌米饭很好吃。