可乐鸡翅是经典美食，做法简单，鲜香带甜，人人喜欢。尤其是孩子，特别喜欢吃可乐鸡翅。往往越简单的美食，越能显示出厨艺水平。无论做法简单与否，都是从细节之处取胜。你做的可乐鸡翅有腥味吗？
“鸡”可谓全身都是宝，是非常常见的食材，日常生活中经常要吃。其中鸡翅的用处最大，做出来的食物大家也最喜欢，可以红烧，可以烤，可以做成奥尔良口味，可以做成香辣口味。不管是做成什么样的，只有一个字：“香”！尤其是吃快餐的时候，谁不喜欢点上一对鸡翅来吃呢？各种料理当中，鸡身上只有鸡翅是用得最频繁的了。
今天我们说的是简单的“可乐鸡翅”的做法，非常适合新手小白，不管你会不会做饭，都可以做上一道好吃的可乐鸡翅。可乐鸡翅，如果做好吃了，怎么吃也吃不够，但是如果做不好吃，真是吃一口都多余。因为做不好的话，鸡翅有一股腥味。可乐鸡翅2种做法就差一步，一种让人吃不够，一种却让人不想吃，今天我们来看一下经典的可乐鸡翅是怎么做的吧，做出来之后主要是不要有腥味。非常简单，大家往下看。
可乐鸡翅：
1.把买回来的鸡翅清洗干净，然后在鸡翅上切几刀，方便鸡翅入味，也也方便下一步去血水，这样炖出来的鸡翅会更香。
2.把鸡翅放入到一个容器当中，加上调料腌制，10个鸡翅，一勺料酒，随便切点姜，一勺生抽，少许盐，一勺蚝油，把鸡翅放进去抓匀，腌在这些调料里面。腌制30分钟以上。盐一定要少放，有点儿就行。
3.锅里烧上适量的清水，水开以后把鸡翅放入锅中，水开后撇去浮沫，然后把鸡翅捞出来，把水分控干备用。
4.另外起锅，锅中加入少许的食用油。五六成热的时候，把鸡翅放进去煸炒。一定要开小火。两面金黄色的时候，加入可乐没过鸡翅，炖几分钟就可以了。如果可乐多了，就多炖一会儿，不多就少炖一会。总之，等到可乐变得黏稠时候就可以了，收汁就完成了。
5.总结一下主要的问题：第一，盐一定要少，有点就可以了。第二，鸡翅要进行腌制。第三，腌制过的鸡翅要焯水。
我们所说的2种做法就差一步。要是差在焯水上，有大多数的人，在腌制过鸡翅以后，就不再进行焯水了。这样鸡翅煮出来以后比较腥。还有的人干脆把生鸡翅直接放进可乐里炖。这样做出来是非常腥的。2种做法就差一步，但是一种让人吃不够，一点异味都没有，一种让人不想吃。所以细节还是要掌握好，该腌制的腌制，该焯水的焯水。都是不能够省略的。可乐鸡翅起来很简单，其实也是有一定技巧的。
