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发面火烧的家常做法

时间:2024-12-25 09:24:16

我用快速发面法,能让你迅速吃上发面食品。

用料

  • 面粉 200
  • 白糖 2克
  • 酵母 4克
  • 水 100克
  • 无铅双效泡打粉 2克
  • 猪油 一点

做法步骤

1、把面粉,白糖,泡打粉混合均匀,酵母用35°左右的水溶解,然后揉成光滑的面团,盖上保鲜膜饧发十五分钟左右。

2、如图所示,就是饧发好的面团,用手指沾干面粉戳个洞,小洞不塌陷不反弹不回缩就是好了。

3、面团排气,分成四等分,揉圆,再盖好静置十分钟。

4、擀成圆片,放入不粘锅里,开始烙饼。不粘锅不放油。

5、一会儿就看到饼坯鼓起来了,表面金黄,翻面继续烙另一面。

6、两面金黄就好了。

7、烙好了。

8、成品。