一、熏肉卷饼

准备材料：面粉300克、生菜、千张、熏肉，或者其他时令蔬菜。

1.面粉用温水和好，和到面光、盆光、手光就可以了；

2.将面静置10-15分钟；

3.把面团分成几个小面团，然后擀成小面饼(一定要薄薄的)；

4.上电饼铛，当两面都有小气泡了，饼就是熟了；

5.最后在饼上放上自己准备好的蔬菜和熏肉(熏肉切片)也可以放一些番茄酱之类的酱料；

6.最后慢慢卷起来就可以吃了。

二、熏肉乱炖

准备材料：熏肉，豆角、茄子、土豆、粉条、白菜各适量。

1.所有食材洗净，熏肉觉得咸的话就切好放在水里面洗一下或者泡一会，去一下盐；

2.洗净的食材切成大块；

3.起锅烧油，放辣椒段，花椒炒香，可以把花椒捞出来，接下来放葱姜蒜炝锅，炒香；

4.随后把其他食材一起放在锅中一起翻炒；

5.把菜炒软放入适量酱油，调色；

6.加入没过菜的水；

7.放入粉条，适量的盐；

8.盖锅盖，大火炖10多分钟左右看粉熟了就可以了(注意不要糊锅)；

9.放入切好的熏肉因为熏肉已经是熟的了，所以最后放就可以了；

10.再炖3-5分钟。放入蒜末就可以关火出锅，装盘了。

因为熏肉是熟的所以最后放进去，如果是生肉就需要一起放进去炖煮了。不然菜熟了，肉没有熟那就尴尬了。

三、熏肉炒香干

准备材料：湖南熏肉300克、香干100克、干辣椒、青蒜、生姜适量。

1.香干、熏肉、生姜切片，青蒜切段，干尖椒切段备用；

2.起锅烧油(油少量)，油温八成热下入生姜，干辣椒炒香；

3.放入熏肉炒熟；

4.放入香干翻炒；

5.倒入没过食材的水，适量的剁椒酱，和匀，盖上锅盖，等到汤汁差不多收干了，就可以放入青蒜翻炒几下就可以出锅了。