面食，在中国很多地区都是特别喜欢吃，尤其是在我国北方，人们几乎每天都是离不开面食的，而且是做面食的时候做法也有很多种，现在人们的生活条件越来越好了，在蒸馒头的时候也是会准备一些其他的食材加入到面粉里面，蒸出了一些花样馒头，样子好看自然更能吸引住大家的胃和心。
就算是孩子不喜欢吃馒头，看到这样的馒头也是会忍不住想要吃上一个的，做法特别的简单，做出来的开花馒头好看又好吃，而且健康又营养，这种馒头品相类似于开心果，看着就蛮开心，很符合小朋友的胃口哟。
赶紧跟着蓉儿学起来吧！
» 食材清单 «
黄色面团：面粉200克、白糖5克、酵母2克、鸡蛋3个
白色面团：面粉250克、白糖5克、酵母3克、常温水130毫升
» 制作步骤 «
1、面粉200克、白糖5克、酵母2克、鸡蛋3个，觉得鸡蛋比较腥的可以换成南瓜泥会更香甜；
2、上手揉面，揉成一个光滑的面团儿后醒发30分钟；
3、这时候再来做一个白色的面团儿，面粉250克、白糖5克、酵母3克、常温水130毫升
揉成一个光滑的面团儿后继续醒发30分钟；
4、30分钟后我们先来处理黄色的面团儿，继续揉一揉，整理下搓长条，分成小面剂子
继续揉光收圆，盖上保鲜膜避免表面风干；
5、再来处理白色的面团，这个面团儿已经在开始醒发了，先揉搓排气，整理成长条后分成和黄色面团相等的分量，继续揉光收圆；
6、黄色面团儿和白色面团各取一个，白色的面团先擀开擀薄，包上黄色的面团像包包子一样包起来，收口处捏紧实，整理一下，最后用剪刀剪出十字口，生胚就完成了；
7、放入锅中醒发至体积的1.5倍大，这个面团儿不用二次醒发，比较的简单省事儿，面团儿醒发好后上锅蒸；
8、冷水上锅，大火15分钟，关火再焖5分钟，出锅；
哇，颜色超级漂亮，胖乎乎的，非常柔软，不信你看，又松又软，看着都眼馋；
【蓉儿贴心提示】
1、对鸡蛋过敏或者觉得太腥，可以用南瓜泥替代，也可以用其它蔬菜代替，只要颜色好看；
2、用保鲜膜盖上小面剂，避免表面风干；
3、这个面团儿不用二次醒发，比较的简单省事儿；
4、蒸馒头的时候一定要冷水上锅蒸,这样蒸出来的馒头才又大又白,软嫩好吃。蒸馒头时,馒头放置的不能紧挨,要留一定的距离,保证馒头变大以后不会拥挤；
5、关火再焖5分钟再出锅，避免塌陷。